شرکت توليدکننده مواد لبني " هيماواري " در ژاپن ماست فضايي را که از دو نوع باکتري اسيد لاکتيک ساخته شده، به بازار عرضه کرد.اين ماست در بهار سال گذشته به مدت 10 روز در موشک فضايي «سايوز» روسيه باقي مانده بود. اين ماست به «ماستي که به فضا سفر کرده» معروف شده است. شرکت «هيماواري» با شرکت سيستم‌هاي فضايي انساني ژاپن (JAMSS) جهت سازمان‌دهي سفرهاي فضايي براي آزمايش روي باکتري‌ها همکاري دارد. اين محموله فضايي متشکل از باکتري اسيد لاکتيک موجود در ماست‌هاي معمولي و باکتري «لاکتوباسيلوس پاراکاسي» است که از ترشي‌هاي به جا مانده از مشروبات الکلي به دست آمده است. در تحقيقي که توسط اين شرکت لبني و دانشگاه «هوکايدو» انجام شد، باکتري " لاکتوباسيلوس پاراکاسي " براي افزايش سطح ايمني بدن در برابر بيماري ها آزمايش شد. براي ساخت اين ماست فضايي دو نوع باکتري مذکور با نوع سومي از باکتري‌ها ترکيب شد. به نظر مي‌رسيد تشعشعات کيهاني بر اين باکتري‌ها تاثير گذار باشد. به گفته «بونجيرو يوشيزاوا» رئيس شرکت لبنيات سازي «هيماواري دايري»، باکتري اسيد لاکتيک خوشمزه است. ممکن است سفر فضايي روي طعم اين ماست تاثير گذاشته باشد و خاصيت تقويت سيستم ايمني بدن را افزايش داده باشد. اين نمونه پس از 10 روز نگهداري در محيط ناملايم موشک فضايي به کارخانه براي انجام آزمايشات بيشتر انتقال يافت و در حدود نيمي از باکتري ها به دليل قرار گرفتن در اين محيط از بين رفتند. باکتري‌هاي مقاوم و قوي به اين ماست فضايي مزه بهتري نسبت به ماست‌هاي معمولي که از باکتري‌هاي زميني ساخته مي‌شوند، مي‌دهند. شرکت توليد کننده مواد لبني «هيماواري» ژاپن يک صندلي را براي پرواز به فضا از پايگاه فضايي «بايکونور» قزاقستان در بهار سال آينده در موشک «سايوز» رزرو کرده است.